Natalia Nadolczak w mediach pracuje od dziesięciu lat. Swoją dziennikarską przygodę rozpoczęła w TVN 24, gdzie pracowała dwa lata. Później przeszła do telewizji Polsat News, gdzie m.in. przygotowywała materiały do programów „Dzień na świecie” i „Wydarzenia”, a w paśmie „Godziny szczytu” przez ponad rok prezentowała najważniejsze wydarzenia z zagranicy.  Była producentką i główną wydawczynią dziennego pasma Polsat News „W rytmie dnia”.

Prywatnie miłośniczka zwierząt, reportaży i amerykańskiego futbolu, fanka Baltimore Ravens.